VINAFOSA THĂM VÀ LÀM VIỆC VỚI CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚC KHOÁNG KHÁNH HÒA, MỞ RỘNG HỢP TÁC KHOA HỌC VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM

Ngày 08/8/2026, Đoàn công tác của Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) do TS. Lê Văn Giang, Chủ tịch Hội, dẫn đầu đã thăm và làm việc với Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa – thành viên của FIT Group. Cuộc làm việc tập trung vào tăng cường kết nối giữa VINAFOSA và doanh nghiệp, đồng thời trao đổi về nghiên cứu, phát triển sản phẩm, kiểm nghiệm và những vấn đề liên quan đến dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.

Hoạt động nằm trong định hướng tăng cường kết nối của VINAFOSA với các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên toàn quốc, qua đó phát huy vai trò của Hội trong việc kết nối Nhà nước – nhà khoa học – doanh nghiệp, tạo thêm không gian trao đổi giữa tri thức khoa học và thực tiễn sản xuất.

VINAFOSA thăm và làm việc với Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa

Đoàn công tác VINAFOSA có TS. Lê Văn Giang, Chủ tịch Hội; ThS.BS Nguyễn Văn Nhiên, Phó Chủ tịch Hội; PGS.TS Phạm Ngọc Khái, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam; TS. Đào Thị Vân Khánh, Giám đốc Trung tâm Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm miền Trung, cùng một số cán bộ thuộc Văn phòng và các Ban của Hội.

Tiếp và làm việc với Đoàn có ông Đặng Đình Chiến, Giám đốc Nhà máy sản xuất; bà Nguyễn Thị Châu Mỹ, Trưởng phòng Marketing; ông Phạm Trường Duy, Trưởng phòng Nghiên cứu phát triển, cùng một số cán bộ của Nhà máy Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa.

Tại buổi làm việc, đại diện VINAFOSA giới thiệu khái quát quá trình hình thành, phát triển, tôn chỉ, mục đích, sứ mệnh, tầm nhìn và định hướng hoạt động của Hội.

VINAFOSA đồng thời đánh giá cao sự đóng góp của Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa trong công tác bảo đảm ATTP và bày tỏ mong muốn Công ty tham gia Hội; đại diện lãnh đạo Công ty tham gia cơ quan lãnh đạo của Hội và các cán bộ thuộc những bộ phận chức năng tham gia các Ban phù hợp.

Về phía doanh nghiệp, đại diện Công ty giới thiệu quá trình hình thành, phát triển, định hướng hoạt động cũng như những giá trị mà doanh nghiệp theo đuổi.

Theo thông tin Công ty cung cấp, Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa – thành viên của Công ty Cổ phần Tập đoàn F.I.T – là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực đồ uống không cồn, với các sản phẩm được sản xuất từ nguồn nước khoáng kiềm thiên nhiên.

Công ty được thành lập ngày 19/01/1990 và đã trải qua 35 năm hình thành, phát triển. Định hướng hoạt động của Công ty gắn với nghiên cứu, phát triển các sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ nguồn nước khoáng kiềm thiên nhiên Đảnh Thạnh.

Công ty xác định sứ mệnh là truyền cảm hứng tận hưởng cuộc sống với những sản phẩm và dịch vụ chăm sóc sức khỏe vượt trội; tầm nhìn là trở thành công ty hàng đầu cung cấp các sản phẩm, dịch vụ chăm sóc sức khỏe vượt trội và là nơi hội tụ nhân tài, được xã hội tôn vinh.

Các giá trị cốt lõi được Công ty xác định gồm: Khát khao chiến thắng; Thực thi hoàn hảo; Thành tâm; Tuân thủ; Cải tiến liên tục.

Nghiên cứu gắn với phát triển sản phẩm

Một trong những nội dung đáng chú ý tại buổi làm việc là sự quan tâm của Công ty đối với nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Theo chia sẻ của doanh nghiệp, các sản phẩm trước khi thực hiện tự công bố đều được nghiên cứu kỹ lưỡng. Công ty cũng thường xuyên phối hợp với các tổ chức khoa học – công nghệ triển khai các đề tài, hội thảo, hội nghị khoa học nhằm nghiên cứu và chia sẻ kết quả nghiên cứu về sản phẩm.

Cách tiếp cận này cho thấy doanh nghiệp quan tâm đến việc gắn hoạt động nghiên cứu với quá trình phát triển sản phẩm, thay vì xem nghiên cứu khoa học là một hoạt động tách biệt khỏi sản xuất, kinh doanh.

Đây cũng là một lĩnh vực VINAFOSA có thể đóng vai trò kết nối, thông qua mạng lưới chuyên gia, các tổ chức khoa học – công nghệ và các đơn vị có năng lực chuyên môn trong lĩnh vực ATTP.

Việc tăng cường kết nối giữa doanh nghiệp và giới khoa học có thể tạo điều kiện để những câu hỏi phát sinh từ thực tiễn sản xuất được tiếp cận bằng phương pháp nghiên cứu phù hợp, đồng thời đưa kết quả nghiên cứu trở lại phục vụ quá trình phát triển sản phẩm.

Kiểm nghiệm – một mắt xích quan trọng trong bảo đảm ATTP

Trong chuỗi từ nghiên cứu đến sản phẩm, kiểm nghiệm là một thành tố quan trọng để cung cấp cơ sở khoa học cho việc đánh giá chất lượng và an toàn.

Sự tham gia của Trung tâm Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm miền Trung trong Đoàn công tác VINAFOSA tạo thêm một cầu nối chuyên môn giữa doanh nghiệp và lĩnh vực kiểm nghiệm.

Từ góc độ hệ thống, nghiên cứu, phát triển sản phẩm và kiểm nghiệm không nên được nhìn nhận như những hoạt động hoàn toàn tách rời. Kết quả nghiên cứu có thể đặt ra những yêu cầu kiểm nghiệm; dữ liệu kiểm nghiệm lại cung cấp thông tin phục vụ đánh giá và hoàn thiện sản phẩm.

Việc kết nối các nguồn lực này vì vậy có ý nghĩa đối với quá trình nâng cao năng lực khoa học và kỹ thuật trong công tác bảo đảm ATTP.

VINAFOSA có thể phát huy vai trò kết nối giữa doanh nghiệp với các chuyên gia, đơn vị kiểm nghiệm và tổ chức khoa học – công nghệ, trên cơ sở nhu cầu thực tế và chức năng của từng bên.

Gắn sản phẩm với khoa học dinh dưỡng

Buổi làm việc cũng có sự tham gia của PGS.TS Phạm Ngọc Khái, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, qua đó mở thêm một hướng trao đổi liên quan đến khoa học dinh dưỡng.

Đối với nhóm sản phẩm đồ uống và các sản phẩm được định hướng gắn với chăm sóc sức khỏe, việc tiếp cận từ góc độ dinh dưỡng có thể bổ sung thêm một chiều cạnh khoa học bên cạnh các yêu cầu về chất lượng và ATTP.

Sự kết nối giữa an toàn thực phẩm – khoa học thực phẩm – kiểm nghiệm – dinh dưỡng vì vậy có thể tạo nên một nền tảng chuyên môn rộng hơn cho quá trình nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

Đây cũng là hướng tiếp cận phù hợp với vai trò kết nối của VINAFOSA, khi ATTP được đặt trong mối quan hệ với chất lượng sản phẩm, khoa học và sức khỏe cộng đồng.

Mở rộng hợp tác giữa doanh nghiệp và các tổ chức khoa học

Từ những nội dung trao đổi, VINAFOSA và Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa thống nhất tăng cường hợp tác trong thời gian tới.

Đối với VINAFOSA, việc tiếp xúc trực tiếp với doanh nghiệp giúp Hội có thêm cơ hội tìm hiểu nhu cầu thực tiễn của doanh nghiệp trong nghiên cứu, phát triển và kiểm soát sản phẩm.

Đối với doanh nghiệp, sự kết nối với VINAFOSA và các tổ chức khoa học – công nghệ mở ra thêm khả năng tiếp cận chuyên gia, trao đổi chuyên môn và triển khai các hoạt động nghiên cứu phù hợp.

Sự hợp tác này hướng tới việc đưa khoa học vào gần hơn với thực tiễn sản xuất, đồng thời đưa những vấn đề thực tế của doanh nghiệp trở lại với cộng đồng khoa học để cùng nghiên cứu và giải quyết.

Từ nghiên cứu sản phẩm đến hệ thống an toàn thực phẩm toàn diện

Câu chuyện tại Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa cho thấy một sản phẩm thực phẩm, đồ uống ngày nay có thể được nhìn nhận qua nhiều lớp liên kết: nghiên cứu – phát triển – kiểm nghiệm – dinh dưỡng – sản xuất – quản lý an toàn thực phẩm.

Khi các thành tố này được kết nối, ATTP không còn chỉ là việc kiểm soát sản phẩm ở một thời điểm, mà trở thành một quá trình xuyên suốt từ nghiên cứu và phát triển đến khi sản phẩm được đưa ra thị trường.

Đây cũng là cách tiếp cận phù hợp với định hướng TFS – Total Food Safety mà VINAFOSA đang từng bước xây dựng.

Trong cách tiếp cận TFS, khoa học, nghiên cứu, kiểm nghiệm, dinh dưỡng, quản lý và thực tiễn doanh nghiệp được xem là những thành tố có mối liên hệ trong một hệ thống ATTP tổng thể.

Từ truyền thống kết nối Nhà nước – nhà khoa học – doanh nghiệp, VINAFOSA đang hướng tới việc mở rộng và làm sâu sắc hơn các mối liên kết này, để khoa học không chỉ hỗ trợ doanh nghiệp giải quyết những vấn đề trước mắt mà còn trở thành một phần của quá trình xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm toàn diện, chủ động và bền vững.

Chuyến thăm và làm việc tại Công ty Cổ phần Nước khoáng Khánh Hòa ngày 08/8/2026 là một bước cụ thể trong định hướng đó, đồng thời mở ra những khả năng hợp tác lâu dài giữa VINAFOSA, doanh nghiệp và các tổ chức khoa học – công nghệ trong lĩnh vực nghiên cứu, phát triển sản phẩm, kiểm nghiệm, dinh dưỡng và an toàn thực phẩm.

An Nhiên

The post VINAFOSA THĂM VÀ LÀM VIỆC VỚI CÔNG TY CỔ PHẦN NƯỚC KHOÁNG KHÁNH HÒA, MỞ RỘNG HỢP TÁC KHOA HỌC VÀ AN TOÀN THỰC PHẨM first appeared on VINAFOSA.

Nguồn trích dẫn: Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA)