VINAFOSA 25 NĂM: KẾT NỐI TRI THỨC, CÔNG NGHỆ VÀ DOANH NGHIỆP VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM BỀN VỮNG

Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH đồng hành cùng VINAFOSA thúc đẩy đổi mới công nghệ thực phẩm, phát triển bao bì thế hệ mới và kinh tế tuần hoàn

Ngày 28/10/2026, tại Khách sạn Pullman Hà Nội, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA) phối hợp với Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (NIFC), Công ty Cổ phần Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH tổ chức Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập VINAFOSA (2001–2026), kết hợp Hội thảo “Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm và phát triển kinh tế tuần hoàn”.

Với sự tham dự của gần 250 đại biểu là đại diện các cơ quan quản lý nhà nước, tổ chức khoa học và công nghệ, viện nghiên cứu, trường đại học, hội nghề nghiệp, cộng đồng doanh nghiệp và cơ quan báo chí, sự kiện là dấu mốc quan trọng trong hành trình phát triển của VINAFOSA. Đồng thời, đây cũng là diễn đàn kết nối các bên nhằm chia sẻ tri thức, thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ và mở rộng hợp tác vì một hệ thống thực phẩm an toàn, có trách nhiệm và phát triển bền vững.

Sự đồng hành của Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH – hai đơn vị tài trợ lớn của sự kiện – góp phần tạo điều kiện để chương trình được tổ chức, đồng thời thể hiện sự kết nối giữa các tổ chức khoa học, doanh nghiệp công nghệ và doanh nghiệp thực phẩm trong việc cùng quan tâm đến những vấn đề thiết yếu của ngành thực phẩm Việt Nam.

25 năm VINAFOSA: Nền tảng khoa học cho sứ mệnh bảo vệ sức khỏe cộng đồng

Được thành lập năm 2001, VINAFOSA đã trải qua 25 năm xây dựng tổ chức, tập hợp đội ngũ trí thức, nhà khoa học và chuyên gia, từng bước phát huy vai trò trong nghiên cứu, ứng dụng khoa học công nghệ, đào tạo, phổ biến kiến thức, tư vấn, phản biện chính sách và kết nối các bên trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Chặng đường ấy được tạo nên từ sự đóng góp của nhiều thế hệ lãnh đạo, hội viên, chuyên gia, cán bộ và các tổ chức đồng hành. Những nỗ lực đó góp phần xây dựng nền tảng chuyên môn, thúc đẩy trao đổi tri thức và tăng cường sự gắn kết giữa hoạt động khoa học với thực tiễn quản lý, sản xuất và tiêu dùng thực phẩm.

Trong bối cảnh ngành thực phẩm đang đứng trước yêu cầu ngày càng cao về chất lượng, an toàn, minh bạch và phát triển bền vững, vai trò kết nối của VINAFOSA càng có ý nghĩa thiết thực. Không chỉ dừng lại ở việc phổ biến kiến thức, Hội hướng tới thúc đẩy những giải pháp dựa trên cơ sở khoa học, góp phần hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực quản trị an toàn thực phẩm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Để ghi nhận những đóng góp lớn lao của VINAFOSA trong suốt 25 năm qua, Liên hiệp hội Khoa học kỹ thuật Việt Nam đã Tặng Bằng khen và Kỷ niệm chương cho VINAFOSA và các thành viên của Hội.

Lễ kỷ niệm 25 năm vì vậy không chỉ là dịp nhìn lại một chặng đường, mà còn là cơ hội để VINAFOSA củng cố mạng lưới hợp tác, khơi mở các sáng kiến mới và xác định những ưu tiên phù hợp với yêu cầu phát triển của ngành thực phẩm trong giai đoạn tiếp theo.

Đại diện cho Bộ Nội Vụ, Ông Tạ Tấn – Phó Vụ trưởng Vụ Phi Chính phủ đã đánh giá cao nhũng thành tích mà VINAFOSA đã đạt được và tin tưởng rằng, với những kết quả đã đạt được, cùng sự tâm huyết, trách nhiệm của đội ngũ lãnh đạo và hội viên, VINAFOSA sẽ tiếp tục khẳng định vị trí, vai trò và có nhiều đóng góp thiết thực hơn nữa cho sự nghiệp bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân.

Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH: Đồng hành cùng đổi mới công nghệ thực phẩm

Trong chuỗi giá trị thực phẩm hiện đại, công nghệ chế biến, hệ thống bao bì, điều kiện bảo quản và kiểm soát an toàn có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Bao bì không chỉ có chức năng chứa đựng và bảo vệ sản phẩm, mà còn là một cấu phần quan trọng trong việc duy trì chất lượng, hỗ trợ phân phối và giảm thiểu tác động môi trường trong suốt vòng đời sản phẩm.

Với vai trò là doanh nghiệp công nghệ trong lĩnh vực chế biến và đóng gói thực phẩm, Tetra Pak Việt Nam là một đối tác có ý nghĩa đối với chủ đề hội thảo. Việc kết nối doanh nghiệp công nghệ với các nhà quản lý, nhà khoa học và đơn vị kiểm nghiệm tạo điều kiện trao đổi về những yêu cầu kỹ thuật, giải pháp công nghệ và định hướng đổi mới trong lĩnh vực bao bì thực phẩm.

Tại Hội thảo về bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới , Tetra Pak Việt Nam đã giới thiệu các giải pháp công nghệ tích hợp, đồng bộ từ chế biến, xử lý nhiệt UHT đến chiết rót vô trùng, đóng gói và phân phối thực phẩm. Các giải pháp này hướng tới kiểm soát hiệu quả các mối nguy vi sinh, hóa học và vật lý; bảo đảm tính toàn vẹn của bao bì, duy trì chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm, đồng thời tối ưu hiệu suất và chi phí vận hành. Tetra Pak cũng nhấn mạnh vai trò của thiết kế vệ sinh, kiểm soát quy trình theo cơ sở khoa học và hệ thống HACCP trong bảo đảm an toàn thực phẩm. Với các giải pháp bao bì đáp ứng những quy định về vật liệu tiếp xúc thực phẩm tại nhiều thị trường, cùng định hướng sử dụng nguồn nguyên liệu có trách nhiệm, Tetra Pak góp phần hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực sản xuất, bảo vệ chất lượng thực phẩm và củng cố niềm tin của người tiêu dùng.

Trong khi đó, Tập đoàn TH, với hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, là một đại diện tiêu biểu của cộng đồng doanh nghiệp thực phẩm tham gia vào chuỗi giá trị từ sản xuất đến thị trường. Sự đồng hành của TH góp phần tăng cường tiếng nói và góc nhìn thực tiễn của doanh nghiệp đối với những yêu cầu về an toàn, chất lượng, công nghệ và phát triển bền vững.

Sự tham gia của hai doanh nghiệp thuộc những mắt xích khác nhau trong chuỗi giá trị cho thấy ý nghĩa của hợp tác đa bên: doanh nghiệp công nghệ, nhà sản xuất thực phẩm, cơ quan quản lý và tổ chức khoa học có thể cùng trao đổi để nhận diện vấn đề, chia sẻ kinh nghiệm và tìm kiếm giải pháp phù hợp với điều kiện Việt Nam.

Đặc biệt, sự đồng hành với VINAFOSA trong sự kiện kỷ niệm 25 năm thành lập Hội thể hiện tinh thần kết nối giữa khu vực doanh nghiệp và cộng đồng khoa học. Đây là nền tảng thuận lợi để các sáng kiến về an toàn thực phẩm, đổi mới công nghệ và trách nhiệm môi trường tiếp tục được trao đổi, phát triển và ứng dụng trong thực tiễn.

Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới: Từ an toàn sản phẩm đến kinh tế tuần hoàn

Tâm điểm chuyên môn của sự kiện là hội thảo “Bao bì và công nghệ thực phẩm thế hệ mới đáp ứng yêu cầu an toàn thực phẩm và phát triển kinh tế tuần hoàn”.

Hội thảo tạo diễn đàn để các nhà quản lý, nhà khoa học và doanh nghiệp cùng trao đổi về những yêu cầu đang đặt ra đối với bao bì và công nghệ thực phẩm trong bối cảnh đổi mới sản xuất, nâng cao chất lượng và thúc đẩy phát triển bền vững.

Các nội dung thảo luận tập trung vào hệ thống quy chuẩn kỹ thuật và quy định pháp luật đối với bao bì, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm; các nguy cơ có thể phát sinh từ vật liệu bao bì; giải pháp công nghệ nhằm nâng cao chất lượng và bảo đảm an toàn thực phẩm; cùng định hướng phát triển bao bì xanh và kinh tế tuần hoàn.

Một trong những vấn đề quan trọng là bảo đảm an toàn cho vật liệu tiếp xúc với thực phẩm trong suốt vòng đời sử dụng. Việc đánh giá cần được thực hiện trên cơ sở khoa học, phù hợp với đặc tính vật liệu, loại thực phẩm, điều kiện tiếp xúc và yêu cầu sử dụng. Cùng với đó, doanh nghiệp cần chú trọng kiểm soát chất lượng, tuân thủ quy định và quản trị nguy cơ trong toàn bộ quá trình sản xuất, đóng gói, vận chuyển và phân phối.

Ở góc độ môi trường, phát triển bao bì bền vững cần được nhìn nhận một cách toàn diện, không chỉ thông qua việc lựa chọn vật liệu mà còn qua thiết kế sản phẩm, sử dụng tài nguyên, khả năng thu gom, phân loại, tái chế và quản lý chất thải sau sử dụng. Các mục tiêu về an toàn thực phẩm và môi trường cần được xem xét đồng thời, bảo đảm rằng giải pháp giảm tác động môi trường không làm suy giảm khả năng bảo vệ sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.

Những trao đổi này mở ra cơ hội để khoa học, công nghệ và thực tiễn sản xuất bổ trợ lẫn nhau. Đây cũng là hướng tiếp cận phù hợp với yêu cầu phát triển một ngành thực phẩm vừa bảo đảm an toàn, vừa sử dụng tài nguyên hiệu quả và nâng cao trách nhiệm đối với môi trường.

Kết nối khoa học và doanh nghiệp: Giá trị vượt ra ngoài một sự kiện

Đối với VINAFOSA, sự phối hợp với NIFC, Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH cho thấy vai trò của mô hình hợp tác giữa tổ chức khoa học, đơn vị kiểm nghiệm và cộng đồng doanh nghiệp trong việc thúc đẩy an toàn thực phẩm.

Cơ quan quản lý đóng vai trò định hướng và xây dựng khuôn khổ pháp lý; các viện nghiên cứu và đơn vị kiểm nghiệm cung cấp nền tảng khoa học, dữ liệu và năng lực chuyên môn; doanh nghiệp đưa công nghệ, kinh nghiệm vận hành và nhu cầu thực tiễn vào quá trình trao đổi. Khi được kết nối hiệu quả, các nguồn lực này có thể góp phần thu hẹp khoảng cách giữa nghiên cứu, chính sách và ứng dụng.

Trong mô hình đó, VINAFOSA có điều kiện tiếp tục phát huy vai trò cầu nối tri thức, hỗ trợ phổ biến kiến thức khoa học, thúc đẩy đối thoại chuyên môn và tạo diễn đàn hợp tác giữa các bên liên quan. Sự đồng hành của những doanh nghiệp như Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH là một nguồn lực quan trọng để tăng cường kết nối này, đồng thời khuyến khích các sáng kiến gắn với yêu cầu thực tế của ngành thực phẩm.

Sau các tham luận, dưới sự điều hành của TTƯT. GS.TS. Nguyễn Công Khẩn – Phó Chủ tịch VINAFOSA, phiên tọa đàm tuy có thời lượng còn hạn chế nhưng đã mở ra những trao đổi thiết thực, đặt nền móng cho sự hợp tác giữa cơ quan quản lý nhà nước, các nhà khoa học và cộng đồng doanh nghiệp thực phẩm. Đây là bước khởi đầu quan trọng để các bên cùng chia sẻ tri thức, kinh nghiệm và nguồn lực, thúc đẩy ứng dụng khoa học – công nghệ và đổi mới sáng tạo trong toàn bộ chuỗi giá trị thực phẩm, từ sản xuất, chế biến, bao bì đến phân phối và tiêu dùng. Qua đó, hướng tới xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm an toàn, minh bạch, chất lượng và bền vững, trong đó khoa học là nền tảng, doanh nghiệp là lực lượng thực thi, cơ quan quản lý giữ vai trò kiến tạo và giám sát, còn niềm tin của người tiêu dùng là thước đo giá trị cuối cùng. VINAFOSA kỳ vọng những trao đổi tại tọa đàm sẽ tiếp tục được cụ thể hóa thành các chương trình hợp tác, sáng kiến và hành động thiết thực, góp phần nâng cao năng lực bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành thực phẩm Việt Nam.

Giá trị của sự hợp tác không chỉ nằm ở việc tổ chức thành công một chương trình, mà còn ở khả năng duy trì đối thoại, chia sẻ kinh nghiệm và chuyển hóa những vấn đề được nhận diện thành các hoạt động chuyên môn, nghiên cứu, đào tạo và ứng dụng trong thời gian tới.

Tiếp nối hành trình 25 năm, hướng tới hệ sinh thái thực phẩm an toàn và bền vững

Bước vào giai đoạn phát triển mới, VINAFOSA định hướng tiếp tục củng cố tổ chức, phát huy trí tuệ của đội ngũ chuyên gia, mở rộng hợp tác với các cơ quan quản lý, viện nghiên cứu, trường đại học, hội nghề nghiệp và cộng đồng doanh nghiệp.

Các trọng tâm tiếp tục được đặt ra gồm nghiên cứu và ứng dụng khoa học công nghệ; đào tạo và phổ biến kiến thức; tư vấn và phản biện chính sách; nâng cao nhận thức cộng đồng; đồng thời thúc đẩy những giải pháp bảo đảm an toàn thực phẩm dựa trên cơ sở khoa học và quản lý nguy cơ.

Trong hành trình đó, việc tăng cường hợp tác với doanh nghiệp công nghệ và doanh nghiệp thực phẩm sẽ góp phần đưa tri thức đến gần hơn với hoạt động sản xuất, kinh doanh và đời sống. Những vấn đề như bao bì an toàn, công nghệ chế biến hiện đại, truy xuất nguồn gốc, sử dụng tài nguyên hiệu quả và kinh tế tuần hoàn cần tiếp tục được đặt trong mối quan hệ tổng thể với mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập VINAFOSA cùng hội thảo chuyên đề ngày 28/10/2026 vì vậy mang ý nghĩa kép: tri ân những đóng góp trong chặng đường đã qua và mở ra cơ hội tăng cường hợp tác cho chặng đường phía trước.

VINAFOSA trân trọng sự đồng hành của các cơ quan, tổ chức, doanh nghiệp và cá nhân đã góp phần vào sự thành công của sự kiện, đặc biệt là Tetra Pak Việt Nam và Tập đoàn TH. Sự chung tay của cộng đồng khoa học và doanh nghiệp là nền tảng để tiếp tục thúc đẩy những sáng kiến thiết thực, hướng tới ngành thực phẩm Việt Nam an toàn hơn, đổi mới hơn và phát triển bền vững hơn.

VINAFOSA – Kết nối tri thức, đồng hành cùng phát triển, chung tay vì an toàn thực phẩm và sức khỏe cộng đồng.

The post VINAFOSA 25 NĂM: KẾT NỐI TRI THỨC, CÔNG NGHỆ VÀ DOANH NGHIỆP VÌ AN TOÀN THỰC PHẨM BỀN VỮNG first appeared on VINAFOSA.

Nguồn trích dẫn: Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam (VINAFOSA)