Chuyển đổi số trong An toàn thực phẩm: Kết nối tri thức, Doanh nghiệp và Trách nhiệm cộng đồng
Hội thảo “Áp dụng chuyển đổi số trong quản trị rủi ro an toàn thực phẩm: Từ nghiên cứu đến thực tiễn sản xuất, kinh doanh” tổ chức tại Hà Nội ngày 27/5/2026 đã mở ra không gian đối thoại giữa nhà quản lý, nhà khoa học, hiệp hội, doanh nghiệp và truyền thông. Trong bối cảnh an toàn thực phẩm là mối quan tâm lớn của xã hội, hội thảo khẳng định trách nhiệm chung trong xây dựng chuỗi thực phẩm minh bạch và đáng tin cậy.
Thông điệp xuyên suốt là chuyển từ kiểm tra sau cùng sang quản trị rủi ro chủ động. An toàn thực phẩm không thể chỉ dựa vào hồ sơ giấy, kiểm nghiệm cuối chuỗi hay xử lý sau sự cố. Doanh nghiệp cần kiểm soát rủi ro từ đầu vào, chuẩn hóa dữ liệu, quản lý hồ sơ lô, truy xuất nguồn gốc, cảnh báo sớm và ứng dụng công nghệ để ra quyết định tốt hơn.
Các tham luận gợi mở nhiều hướng tiếp cận: đánh giá nguy cơ theo cơ sở khoa học, hiện đại hóa kiểm nghiệm, số hóa dữ liệu, ứng dụng IoT, AI, blockchain, kiểm soát đầu vào trong nông nghiệp và quản trị chất lượng bằng dữ liệu. Tất cả cùng hướng tới mục tiêu: biến an toàn thực phẩm từ yêu cầu tuân thủ thành năng lực quản trị, năng lực cạnh tranh và cam kết đạo đức với người tiêu dùng.
Trân trọng vai trò tổ chức của Chủ tịch VINAFOSA – TS. Lê Văn Giang và Phó Chủ tịch – BS. Nguyễn Văn Nhiên, người đã kết nối nguồn lực, quy tụ chuyên gia và tạo nên diễn đàn có giá trị thực tiễn. Sự dẫn dắt ấy giúp hội thảo khơi mở tinh thần hợp tác trong hành trình xây dựng hệ sinh thái an toàn thực phẩm hiện đại.
Thành công của hội thảo còn thể hiện ở quy mô 230 đại biểu, trong đó có hơn 150 doanh nghiệp lớn nhỏ, các trường đại học và đại diện Cục An toàn thực phẩm. Sự hiện diện này cho thấy nhu cầu rõ ràng của thị trường đối với quản trị rủi ro, truy xuất nguồn gốc, số hóa dữ liệu và tuân thủ. Chương trình cũng có sự đồng hành của những doanh nghiệp trong nước như Long Hải, Minh Hạnh Food, BFC – Công ty Cổ phần Công nghệ phẩm Ba Đình, Vinasoy, GMP GreenEU và LiBRA, minh chứng cho tinh thần doanh nghiệp đóng góp nguồn lực, tri thức và trách nhiệm xã hội cho cộng đồng.
Với doanh nghiệp, chuyển đổi số có thể bắt đầu từ chuẩn hóa quy trình, mã lô, mã hàng, nhà cung cấp, COA, hạn sử dụng, trạng thái chất lượng; sau đó xây dựng dashboard, cảnh báo và ứng dụng AI vào các điểm có giá trị cao.
Hội thảo có thể là điểm khởi đầu cho chuỗi diễn đàn chuyên sâu, nơi nhà quản lý định hướng, nhà khoa học cung cấp tri thức, doanh nghiệp chia sẻ thực tiễn, hiệp hội kết nối nguồn lực và báo chí lan tỏa giá trị tích cực. Chuyển đổi số an toàn thực phẩm là hành trình của niềm tin, trách nhiệm và hợp tác vì sức khỏe người tiêu dùng, vì một ngành thực phẩm Việt Nam bền vững hơn.
