酵母提取物，天然风味调理剂

(VOH)—— 5月22日下午，国内外专家和企业在胡志明市参加了“酵母提取物，天然增味剂”科学研讨会，讨论酵母提取、食品配料、环保绿色食品的成果由巴婷科技化工有限公司与 Angel Yeast 合作举办。

国内外专家和企业参加了“酵母提取物，天然增味剂”科学会议。

发酵菌是天然产物，营养成分多，在食品加工中应用效率高。特别是从酵母中提取的增味剂已在世界范围内用于食品多年，现在越南也有售。酵母抽提物是从营养成分中提取，去除细胞成分，经过发酵自然分解，这种物质常用于方便面、酱油、鱼露、酱料、肉类加工……这是一种天然成分，有助于增加风味，增加风味，赋予自然色泽，逐渐去除味精，有益于消费者健康。

新闻、照片：丽鸾
来源来自 VOH 电子报，胡志明市人民广播电台之声
http://www.voh.com.vn/khoa-hoc-va-Giao-duc/chiet-xuat-nam-men -chat -dieu-vi-tu-nhien-179543.html

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