Chất nhũ hóa

1.Profile sản phẩm: Trisodium citrate Nhóm sản phẩm: Chất điều chỉnh độ acid, chất nhũ hóa, muối nhũ hóa, chất tạo phức kim loại,...

Tư vấn >> Xem chi tiết >>

Tên thương mại: Glyceryl monostearate, glyceryl monopalmitate, glyceryl monooleate; monostearin, monopalmitin, monoolein; GMS (đối với glyceryl monostearate).
Chỉ số quốc tế: E471 (INS 471)
Công thức hóa học: 4 dạng (alfa-mono-; beta-mono-; alfa, beta di-; alf, alfa-di-)

Phụ gia thực phẩm E471 là hỗn hợp các ester mono- và diglyceryl mạch dài với các acid béo bão hòa và không bão...

Tư vấn >> Xem chi tiết >>